Rôti de porc aux oignons

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 rôti de proc
1 kg d'oignons émincés (surgelés)
Huile ou margarine
sel, poivre

Préparation:

Faire dorer le rôti sur chaque face.
Réserver.
Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils blondissent
Saler, poivrer légèrement.
Déposer le rôti sur les oignons.
Fermer la cocotte et laisser cuire +/- 1h30 à feu moyen.
Servir avec du riz blanc et du fromage râpé